昼時ともなれば店先に10人以上並ぶことも日常茶飯事の尾道ラーメン「つたふじ」。

地元では知らない物はいないというぐらいの老舗だ。

入店するなり女将さんに「大？並？」と聞かれる回転の良さで多くの来客をこなす。

席はカウンターのみ10席程度で、麺は柔らかめの細麺でスープは魚介系の背脂醤油。

スープ表面を分厚い油膜が覆っており、時間が経ってもスープは冷める気配がない。

ちなみにこの店にはレンゲが置いていないので、スープを飲むときには直接器から飲むべし。

味の印象を一言で表現するなら、「昔ながらの味。ザ・尾道ラーメン」だろうか。

「つたふじ」には福山店もあるが、そちらにはレンゲが置いてあるので安心して欲しい。

 

■ 基本情報

• 名称： 尾道ラーメン　つたふじ
• 住所： 広島県尾道市土堂２−１０−１７
• 営業時間：11:00～19:30
• 定休日：火曜
• 電話番号： 0848-22-5578